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清蒸蟹的做法步骤

1.母蟹5只，清水中泡洗，用高度白酒泡一会儿，杀菌消毒??再冲洗干净。

2.水开，把螃蟹放入蒸屉，大火蒸3分钟。螃蟹安静下来。捆绑蟹直接脐朝上蒸10到15分钟。

3.把螃蟹翻面，蟹小，中火蒸10分钟。

4.蒸好的螃蟹。

5.葱姜蒜，小米椒粒。

6.放小碟内。

7.适量生抽陈醋调好蘸汁。

8.成品。

9.成品。